L’oliva Peranzana è una tipologia di olivo tipicamente pugliese, in particolare della zona nord-ovest della provincia di Foggia.
L’olio realizzato con questa cultivar è un olio di altissima qualità che presenta un livello di acidità molto basso, un profumo intenso e un sapore ricco, ideale per esaltare il gusto dei piatti che accompagna.
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